Métairie Les Grandes Fauconnières
GESCHLOSSEN - Die Métairie des Grandes Fauconnières auf den Höhen von Couvet ist rustikal und authentisch wie ihr Menü. Sie beherbergt sicherlich einen der spektakulärsten Säle der Region, aber auch eines der höchstgelegenen Restaurants auf über 1300 Metern Höhe.
Die Besitzer, die sich gerne mit ihren Gästen an einen Tisch setzen, um ein paar Worte zu wechseln, bieten ehrliche "ländliche" Spezialitäten an, die ohne viel Schnickschnack auskommen und nach der Region duften. Ohne Reservierung beschränkt sich die Speisekarte manchmal auf Fondues, die man am knisternden Feuer im Schatten eines großen Kamins genießt.
In der Métairie gibt es ein Dutzend Betten, die den Gästen zur Verfügung stehen.